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太安楼车轮饼荷里活广场开姐妹店!5款口味日卖400+怀旧冷糕

2020-06-30

太安楼人气车轮饼店南国红豆饼,最近于钻石山荷里活广场开设姐妹店南国小喫,除了同样卖出名爆馅招牌车轮饼外,竟然还有怀旧小食冷糕,有传统口味之外,还推出三重朱古力味冷糕,够哂特别!

南国红豆饼姐妹店 重现传统冷糕!

位于钻石山荷里活广场的南国小喫是南国红豆饼姐妹店,除了主打爆馅车轮饼外,还增设一些新食品,其中推介香港已十分少见的冷糕,冷糕是一款潮州传统甜点,有点像夹饼,后来于五、六十年代的香港兴起,成为当时人气街头小食之一,现已渐渐失传,冷糕特别之处在于外皮香脆,但内裏却软绵绵,传统口味都会夹着白芝麻,花生碎和砂糖,口感层次丰富,虽然製作馅料简单,但是不少人的儿时回忆。

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冷糕製作过程不太难,主要控制好火力,热度平均,就会令冷糕膨胀得更好,达至外脆内软效果。
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店子会先把白芝麻,花生碎和砂糖磨成粉,最后洒满在内。
太安楼车轮饼荷里活广场开姐妹店!5款口味日卖400+怀旧冷糕
冷糕(传统口味)$18
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内含白芝麻、花生碎和砂糖,咬落劲脆,食落甜甜地,好像食糖一样。

除了传统口味外,店子还推出两款新口味,包括粒粒花生酱和三重朱古力。其中粒粒花生酱,好足料,特浓的花生酱配上花生脆粒,花生味劲浓,好吃!而比较创新的三重朱古力,用上大量榛子酱和Oreo碎碎,咬落爆馅,入口充满楱子甜味,甜品控要试。

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冷糕(粒粒花生酱)$22 好足料,劲多花生作馅,配上浓厚花生酱,很正!
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外层脆卜卜
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用上大量榛子酱和Oreo碎碎
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冷糕(三重朱古力)$22 咬落爆馅,入口充满楱子和Oreo碎碎的甜味,味道较甜。

爆馅车轮饼 5款口味任你选!

讲明是姐妹店,车轮饼当然有一定水準,包括5款口味,招牌红豆饼选用台湾万丹红豆,红豆味香醇,口感绵密。而最新推出的高山乌龙茶吉士,用上高山乌龙茶叶煮製而成,食落味道很特别,茶味虽浓,但并不会过重,有淡淡的清香,很易入口。

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车轮饼提供5款口味,即叫即製,大约需时5-8分钟。
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招牌红豆车轮饼$12 选用台湾万丹红豆,唉落鬆软,红豆味浓尬,口感绵密。
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高山乌龙茶吉士$14 选用高山乌龙茶叶製成,淡淡茶香味,入口清新,不甜。
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车轮饼紫薯味$12 十分足料,紫薯粉糯,味道香浓,不错!

另外,店内更有黑糖豆腐花系列,其中推介招牌珍珠黑糖豆腐花,採用非基因改造的黄豆,食落豆香味浓,豆腐很滑,珍珠Q弹,配上黑糖浆,很清甜。

太安楼车轮饼荷里活广场开姐妹店!5款口味日卖400+怀旧冷糕
珍珠黑糖豆花$20 豆香味浓,豆腐花滑身,珍珠Q弹,配上黑糖浆,搭配很清甜。

太安楼车轮饼荷里活广场开姐妹店!5款口味日卖400+怀旧冷糕

南国小喫地址:钻石山荷里活广场地下G102B铺电话:2620 6166营业时间:星期一至日 7:30am-10:00pm

 

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